Miniguide Les plantes comestibles

L'avis de l'équipe "Pays de l'Ours"

Ultra-compact, clair et synthétique, les mini-guides de la Salamandre sont à la fois une bonne entrée en matière pour découvrir et s'initier, et des mémos pratiques pour ceux qui souhaitent avoir en permanence avec eux l'essentiel, et le tout à petit prix. Bien vu !

Potages de druide, remèdes de sorcière, salades fleuries, omelettes, quiches, chips, beignets, pestos ou sirops : les plantes sauvages offrent mille et un ingrédients pour une cuisine savoureuse et originale.

A l’aide de ce Miniguide (revu et complété à partir du n° 25), apprenez à reconnaître une sélection de 26 espèces de plantes herbacées d’intérêt culinaire en évitant leurs fausses amies toxiques, voire mortelles.

Quelques règles d’or permettent de profiter de cette richesse en toute sécurité et en bonne conscience.